体験学習
いちごのジャム造り

期間 ・・・ 6月1日〜6月30日
所要時間 ・・・ 2時間
料金 ・・・ 1,500円(税込み)
最小利用数 ・・・ 30名以上
最大受入数 ・・・ 100名
一人当り ・・・ 120gビン
1ヵ所の同時製造人数 ・・・ 12〜16名位(各2班分)
少ない量の場合焦げ付きやすい為に2班分で行います。


材料
いちご 250g(1人当り)
グラニュー糖 材料の30%


作り方
1. ヘタを取る。
2. 洗う。
3. 材料にグラニュー糖を3分の1を入れ火にかける。
4. アクを取りながら残りのグラニュー糖を2回に分けて入れる。
5. 適度の固さまで煮つめる。
6. 熱湯で10分間殺菌したビンにつめる。
7. フタをきつくしめる。
8. ビンを逆さまにして、冷めるまでそのままの状態で置く。(転倒法)
9. ラベルに記載事項を記入の上,ビンに貼り付ける。
10. キャップシールをかけて、ヘアドライヤーで固定する。
11. 出来上がり。
12. 出来上がったジャムは、その場でお持ち帰り出来ます。


ジャムは早めにお召し上がり下さい。
尚、開封後は冷蔵庫にて保管下さい。